Ordinazione self-service¶

Gli ospiti scansionano un codice QR al tavolo e possono ordinare e pagare direttamente dallo smartphone — senza dover attendere il cameriere. Il modulo è particolarmente adatto per aree self-service, birrerie all'aperto, festival e tutti gli esercizi che desiderano velocizzare il proprio servizio.

Attivazione: Admin → Impostazioni → Esercizio → Esercizio → elenco moduli → Ordinazione QR al tavolo

Per i distributori di ordini e la visualizzazione dei numeri di ritiro, consultare la guida passo passo Ordinazione QR e self-service. Gli ordini QR al tavolo vengono assegnati al tavolo e non ricevono un numero di ritiro da distributore.

Panoramica delle funzioni¶

Funzione	Descrizione
Codice QR al tavolo	Ogni tavolo riceve un codice QR univoco che rimanda all'ordinazione
Menu sullo smartphone	Gli ospiti vedono il menu completo con immagini, opzioni e prezzi
Ordinare senza cameriere	Gli ordini vengono inviati direttamente alla cucina
Assegnazione del posto	Con i posti a sedere attivati, ogni ordine viene assegnato a un posto
Self-Payment	Gli ospiti possono pagare il conto direttamente dallo smartphone con carta
Chiamata cameriere	Gli ospiti possono chiamare il cameriere con la pressione di un pulsante
Mancia	Selezione della mancia (0 %, 5 %, 10 %, 15 % o personalizzata) al momento del pagamento

Configurazione¶

Passo 1: verificare i presupposti¶

Il modulo Self-Service (ordinazione QR) deve essere incluso nella licenza. Per i codici dei tavoli deve essere configurato l'indirizzo per gli ospiti del proprio esercizio.

Passo 2: attivare l'ordinazione QR al tavolo¶

Aprire Admin → Impostazioni → Esercizio → Esercizio.
Nell'elenco moduli attivare Ordinazione QR al tavolo e salvare.
Nella scheda Esercizio → Ordinazione QR al tavolo impostare il comportamento degli ordini. Se la scheda manca, scegliere la modalità di visualizzazione Esperto.

Le impostazioni per aspetto, articoli e pagamento online si trovano in Admin → Online-/QR-Einstellungen. Non è necessaria una licenza Online-Shop aggiuntiva.

L'ordinazione self-service utilizza il menu digitale:

Admin → Articoli → aprire l'articolo desiderato
Nella sezione Visibilità lasciare disattivato l'interruttore Non nel menu
Opzionale: aggiungere descrizione, immagini e allergeni
Salvare

Suggerimento: con l'importazione articoli è possibile abilitare molti articoli per il menu in una sola volta.

Passo 4: creare i codici QR¶

Vedere la sezione Creare i codici QR.

Creare i codici QR¶

Ogni tavolo necessita di un proprio codice QR. Porta l'ospite direttamente all'ordinazione per quel tavolo.

Generare il codice QR¶

Admin → Impostazioni → Esercizio → Aree di servizio → selezionare un tavolo
Nel pannello di dettaglio fare clic su Genera codice QR
Il sistema crea un link di ordinazione dedicato a questo tavolo
Il codice QR viene visualizzato come immagine

Testare il codice QR localmente¶

Il codice QR rimanda all'indirizzo per gli ospiti configurato del proprio esercizio. Verificare la stampa con lo smartphone di un ospite. Per un test aggiuntivo direttamente sul dispositivo cassa/di lavoro:

Admin → Impostazioni → Esercizio → Aree di servizio → selezionare un tavolo → Genera codice QR
Nella sezione QR fare clic sul pulsante Testa localmente (icona a matraccio)
La vista di ordinazione ospite del tavolo si apre in una nuova scheda — direttamente su questo dispositivo, senza il dominio per i clienti

Stampare il codice QR¶

Fare clic sull'icona della stampante presso il tavolo selezionato.
Per tutti i tavoli del gruppo selezionato usare Stampa QR nella barra degli strumenti.
Stampare il codice QR su un cartello resistente alle intemperie o su un segnatavolo
Dimensione minima consigliata: 4 × 4 cm

Rinnovare il codice QR¶

Un codice QR può essere rinnovato in qualsiasi momento:

Admin → Impostazioni → Esercizio → Aree di servizio → selezionare un tavolo → Rigenera (icona a freccia)
Il vecchio codice QR diventa immediatamente non valido
Gli ospiti con il vecchio codice QR vedono un messaggio di errore

Importante: dopo il rinnovo i codici QR stampati sul tavolo devono essere sostituiti.

Rotazione automatica dei codici QR¶

Opzionalmente i codici QR possono essere rinnovati automaticamente ogni giorno:

Admin → Impostazioni → Esercizio → Ordinazione QR al tavolo
Attivare Rinnova i token dei codici QR alla chiusura giornaliera
A ogni chiusura giornaliera tutti i codici QR diventano non validi e ne vengono creati di nuovi

Avvertenza: con la rotazione automatica i codici QR devono essere visualizzati in forma digitale (ad es. su un tablet al tavolo), poiché i codici stampati diventano obsoleti ogni giorno.

Posti a sedere (opzionale)¶

Se a un tavolo siedono più ospiti, gli ordini possono essere assegnati ai posti. Così il personale sa quale ordine appartiene a quale ospite.

Attivare i posti a sedere¶

Admin → Impostazioni → Esercizio → Aree di servizio → scheda Gruppi
Modificare il gruppo di tavoli
Attivare Usa posti a sedere
Impostare il Numero di posti (standard: 4, max. 99)
Salvare

Come funziona¶

Al primo ordine l'ospite riceve automaticamente il prossimo posto libero
Il posto viene memorizzato tramite cookie nel browser (valido 24 ore)
Ogni ospite vede solo i propri ordini
Al momento del pagamento si può scegliere tra "Solo il mio posto" e "Tutto il tavolo"

Visualizzazione al POS¶

Quando i posti a sedere sono attivati, nella vista del tavolo al POS compaiono schede dei posti aggiuntive:

Scheda	Visualizzazione
Totale	Tutti gli ordini del tavolo
Posto 1	Solo gli ordini del posto 1
Posto 2	Solo gli ordini del posto 2
...	...

I posti occupati vengono evidenziati con un colore.

Vista ospite (smartphone)¶

L'ospite scansiona il codice QR e arriva su una pagina ottimizzata per dispositivi mobili con tre schede.

Barra delle categorie in alto: pulsanti orizzontali per passare rapidamente da un gruppo all'altro
Schede articolo con immagine, nome, descrizione e prezzo
Pulsante più per aggiungere al carrello
Per gli articoli con opzioni (ad es. contorni, extra): la finestra di selezione si apre automaticamente
Badge dietetici: vegano, vegetariano, senza glutine vengono mostrati automaticamente

Carrello¶

Sul bordo inferiore dello schermo compare una barra del carrello: "3 articoli — 24,50 €"
Al tocco si apre l'overlay del carrello:
Nome dell'articolo e opzioni selezionate
Pulsanti più/meno per modificare la quantità
Campo di inserimento per le note per la cucina (ad es. "senza cipolle")
Pulsante Ordina

Scheda: Ordini¶

Panoramica di tutti i propri ordini
Nome dell'articolo, quantità, prezzo ed extra selezionati
Aggiornamento automatico ogni 15 secondi
Totale a fine elenco
"Ancora una volta" per ogni posizione: senza opzioni l'articolo finisce subito nel carrello; con opzioni si apre la finestra dell'articolo con le opzioni scelte allora già preselezionate. Se l'articolo non è più nel menu o è "al momento esaurito", al posto del pulsante compare un avviso

Scheda: Paga¶

Vedere la sezione Self-Payment.

Account cliente (opzionale)¶

Se nell'Online-Shop l'interruttore Account cliente è attivo (Admin → Online-/QR-Einstellungen → scheda «Bestellung»), nell'intestazione dell'ordinazione QR compare un'icona persona. Con essa un ospite può accedere o registrarsi — gli stessi account dell'Online-Shop.

I miei ordini: una volta effettuato l'accesso, l'ospite vede i suoi precedenti ordini online.
Riordina: con un clic le posizioni di un ordine precedente (verificate rispetto al menu attuale) vengono inserite nel carrello del tavolo.
Ricevuta e ricevuta di rappresentanza: per ogni ordine l'ospite può scaricare la ricevuta in PDF o riceverla via e-mail; una ricevuta di rappresentanza (con motivo/partecipanti facoltativi) è disponibile nell'account web.

L'accesso è facoltativo — l'ordinazione anonima al tavolo funziona come di consueto senza account.

Vista POS (personale)¶

Riconoscere gli ordini self-service¶

Gli ordini effettuati dagli ospiti tramite ordinazione self-service sono contrassegnati al POS con un simbolo 📱 davanti al nome dell'articolo.

Conferma degli ordini¶

A seconda dell'impostazione, gli ordini vengono trattati in modo diverso:

Modalità	Comportamento
Conferma automatica	L'ordine viene creato subito come conto aperto e inviato alla cucina
Conferma manuale	Con Online-Shop attivo in aggiunta: l'ordine compare per la conferma al POS sotto Ordini al tavolo (simbolo in alto nella barra cassa) e viene lì accettato o rifiutato

Suggerimento: prima del primo ospite verificare se il proprio esercizio vuole accettare subito gli ordini o controllarli prima manualmente.

Licenza solo QR

Senza Online-Shop gli ordini QR vengono sempre trasferiti subito come conti aperti al tavolo e alla cucina. Un elenco di accettazione non è allora necessario e non compare.

💡 Vista Ordini al tavolo: Il pulsante POS Ordini al tavolo (simbolo QR, badge = ordini al tavolo aperti) mostra esclusivamente gli ordini QR/self-service al tavolo con le fasi Nuovo → In lavorazione → Pronto → Evaso. Gli ordini di ritiro dall'Online-Shop vengono gestiti nel ritiro online; per gli ordini di consegna usare il Servizio consegna.

Impostazione: Admin → Impostazioni → Esercizio → Ordinazione QR al tavolo → Conferma automatica degli ordini

Pulizia del tavolo¶

Se l'obbligo di pulizia del tavolo è attivato (Admin → Impostazioni → Esercizio → Pulizia del tavolo dopo l'incasso), dopo un pagamento Self-Payment il tavolo passa automaticamente allo stato "Pulizia".

Self-Payment (pagamento autonomo)¶

Gli ospiti possono pagare il conto direttamente dallo smartphone, senza dover attendere il cameriere.

Presupposti¶

Stripe deve essere configurato — il pagamento avviene nella valuta del proprio esercizio
Admin → Online-/QR-Einstellungen → «Zahlung» → aprire il link «Hardware → Zahlungsoptionen» (Impostazioni → Hardware → Opzioni di pagamento) e inserire lì le credenziali Stripe

Procedura di pagamento (vista ospite)¶

Toccare la scheda Paga
Viene visualizzato il conto con tutte le posizioni aperte
Scegliere che cosa si paga — tre modi:
- Tutto (con i posti a sedere: "Solo il mio posto" oppure "Paga tutto il tavolo")
- Spuntare singole posizioni — vengono pagate solo quelle scelte
- Dividere tra più persone — l'importo aperto viene diviso per il numero indicato; i centesimi vengono distribuiti in modo che tutte le quote insieme diano esattamente l'importo aperto, e ogni ricevuta riporta un importo tondo in centesimi
Selezionare la mancia:

Opzione	Descrizione
Nessuna	Nessuna mancia
5 %	5 % dell'importo del conto
10 %	10 % dell'importo del conto
15 %	15 % dell'importo del conto
Altra	Inserire un importo personalizzato

Viene visualizzato l'importo totale (mancia inclusa)
"Paga con carta" per il pagamento con carta tramite Stripe
In alternativa: "Paga in contanti — chiama il cameriere" chiama il cameriere per il pagamento in contanti

Dividere il conto — ognuno paga la sua parte

Ogni pagamento parziale ha la propria mancia e la propria ricevuta, che contiene solo ciò che è stato scelto (nel caso di una quota, ogni posizione vi compare in proporzione). Il resto rimane aperto al tavolo — il cameriere lo incassa come di consueto. Le posizioni già pagate scompaiono agli altri ospiti del tavolo nel giro di pochi secondi; chi invia comunque una posizione già pagata riceve un avviso, non viene registrato nulla. Se due ospiti toccano "Paga" nello stesso istante, viene registrato un solo pagamento — se la seconda carta è già stata addebitata, DiKAS rimborsa l'importo subito e automaticamente, e l'ospite legge "rimborsato".

Dopo il pagamento¶

Indicazione di esito positivo sullo smartphone
La ricevuta viene creata nel sistema (con metodo di pagamento "Pagamento online")
Il tavolo viene liberato automaticamente (quando tutte le posizioni sono pagate)
Con obbligo di pulizia del tavolo: il tavolo passa allo stato "Pulizia"

Sicurezza¶

Ogni pagamento ha un PaymentIntentId univoco (protezione di idempotenza)
I pagamenti doppi vengono riconosciuti e impediti automaticamente
I dati di pagamento non vengono mai memorizzati sul server DiKAS (Stripe)

Chiamata cameriere¶

In ogni pagina dell'ordinazione self-service c'è un pulsante campanello arancione (in basso a destra). Con esso l'ospite può chiamare il cameriere.

Come funziona (vista ospite)¶

Toccare il pulsante del campanello
Selezionare il motivo:

Motivo	Caso d'uso tipico
Consulenza	Domanda sul menu o richiesta di un consiglio
Pagamento in contanti	L'ospite desidera pagare in contanti
Altro	Tutte le altre richieste

Dopo l'invio: viene mostrato "Cameriere chiamato"
60 secondi di attesa — in questo intervallo non è possibile chiamare di nuovo

Come funziona (vista POS)¶

Il tavolo riceve un bordo arancione pulsante
Sul tavolo compare un simbolo di campanello (con pagamento in contanti/con carta un simbolo di moneta o di carta)
All'apertura del tavolo la chiamata del cameriere viene confermata automaticamente

Allarme opzionale (suono + pannello allarmi)¶

La marcatura del tavolo è visibile solo nella schermata dei tavoli. Perché il personale percepisca una chiamata del cameriere o una richiesta di pagamento ovunque con suono e pannello allarmi, è possibile collegare l'allarme:

Admin → Impostazioni → Esercizio → Tab Allarme → attivare Allerta e creare almeno un tipo di allarme
Nella sezione Trigger automatici scegliere il tipo di allarme per "Allarme in caso di chiamata cameriere / richiesta di pagamento"
Salvare

Da quel momento ogni chiamata del cameriere dall'ordinazione QR al tavolo (pagamento, consulenza, altro) fa scattare l'allarme scelto — con numero del tavolo e motivo nel messaggio. Se il trigger resta vuoto, c'è ancora solo la marcatura silenziosa del tavolo.

Impostazioni¶

Aspetto e selezione degli articoli¶

Admin → Online-/QR-Einstellungen

Con una licenza solo per l'ordinazione QR al tavolo, vi sono disponibili le aree necessarie:

Area	Utilizzo
«Allgemein»	Nome, slogan e dati di contatto dell'ordinazione QR
«Design»	Modello di design, logo, banner, colori, carattere e anteprima
«Artikel»	Stabilire gli articoli visibili del menu digitale
«Zahlung»	Attivare il pagamento Stripe per le ordinazioni QR al tavolo
«Öffnungszeiten»	Gestire orari di apertura, pause e giorni speciali per la pagina comune di ospiti e prenotazioni
«Recht»	Modificare o generare come modello impressum, informativa sulla privacy, CGV e recesso per le pagine degli ospiti

Le modifiche al design vengono utilizzate dopo il salvataggio anche nell'ordinazione QR al tavolo.

Orari di apertura nell'ordinazione QR

Al di fuori degli orari di apertura la pagina di ordinazione QR può mostrare l'avviso "Attualmente chiuso". Finché l'ordinazione QR al tavolo è attivata, gli ospiti al tavolo possono continuare a ordinare. Se invece il modulo Ordinazione QR al tavolo viene disattivato, l'ordinazione al tavolo è bloccata; gli ospiti vengono rimandati al personale.

Impressum e informativa sulla privacy: se impressum e informativa sulla privacy sono compilati nella scheda «Recht», la pagina di ordinazione QR mostra sempre entrambi i link nel piè di pagina — anche se l'Online-Shop è disattivato.

Impostazioni del modulo¶

Admin → Impostazioni → Esercizio → Ordinazione QR al tavolo

Impostazione	Descrizione	Standard
Conferma automatica degli ordini	Con Online-Shop: gli ordini vengono creati direttamente come conto aperto senza verifica manuale. Senza Online-Shop gli ordini QR vengono sempre accettati subito.	Verificare l'impostazione
Solo PrePay (accettare l'ordine solo dopo il pagamento online)	L'ordine viene accettato solo dopo un pagamento Stripe confermato; Stripe deve essere configurato	Disattivato
Rinnova i token dei codici QR alla chiusura giornaliera	Tutti i codici QR diventano non validi alla chiusura giornaliera e ne vengono creati di nuovi	Disattivato

Fornitore di pagamento¶

Admin → Online-/QR-Einstellungen → «Zahlung»

Campo	Descrizione
«Online-Zahlung (Stripe) aktiviert»	Consente il pagamento online nell'ordinazione QR al tavolo
«Zahlungsanbieter konfigurieren»	Apre Admin → Impostazioni → Hardware → Opzioni di pagamento, dove si inseriscono le credenziali Stripe

Posti a sedere¶

Admin → Impostazioni → Esercizio → Aree di servizio → Gruppi → Modifica gruppo

Campo	Descrizione	Standard
Usa posti a sedere	Gli ordini vengono assegnati ai posti	Disattivato
Numero di posti	Numero massimo di posto per tavolo di questo gruppo	4

Consigli pratici¶

Birreria all'aperto / area esterna¶

Utilizzare cartelli con codice QR resistenti alle intemperie (plastificati o resistenti ai raggi UV)
Lasciare disattivata la rotazione automatica dei token (codici stampati)
Disattivare i posti a sedere (sedute libere)

Festival / festa di associazione¶

Codici QR grandi e ben visibili su segnatavolo
Attivare la conferma automatica (flusso rapido)
Attivare il Self-Payment per una gestione più veloce

Ristorante / locanda¶

Stampare il codice QR in modo discreto sul menu o sul segnatavolo
Attivare i posti a sedere per un'assegnazione corretta
La chiamata del cameriere facilita il flusso di lavoro del servizio

Discoteca / club¶

Codici QR ai tavoli alti o nei séparé
Combinazione con il modulo Ticketing (biglietti + ordinazione al tavolo)
Self-Payment per un rapido conteggio delle bevande

Domande frequenti¶

Ho bisogno di un Online-Shop per usare l'ordinazione self-service al tavolo? No. La licenza per l'ordinazione QR al tavolo è sufficiente. Le aree necessarie sotto Online-/QR-Einstellungen vengono così sbloccate automaticamente. Anche «Öffnungszeiten» e «Recht» sono disponibili, perché fanno parte della pagina comune degli ospiti. Ritiro, consegna e ordini dell'Online-Shop restano nascosti senza licenza Online-Shop.

Che cosa succede se il codice QR è scaduto? L'ospite riceve un avviso di link non valido o scaduto. Aprire il tavolo interessato nelle aree di servizio, stampare il suo codice QR attuale e sostituire il vecchio segnatavolo. Verificare inoltre che Ordinazione QR al tavolo sia ancora attivata.

Gli ospiti possono ordinare senza assegnazione del posto? Sì, se i posti a sedere sono disattivati, tutti gli ordini vengono assegnati all'intero tavolo.

Per quanto tempo è valido un codice QR? Un codice QR resta valido finché non viene rinnovato manualmente o finché non viene eseguita la chiusura giornaliera con rotazione dei token attivata.

L'ordinazione self-service funziona anche senza connessione a Internet? No, sia lo smartphone dell'ospite sia il server DiKAS necessitano di una connessione a Internet.

Un ospite può ordinare per l'intero tavolo? Sì, ogni ospite può ordinare tutti gli articoli che desidera. L'assegnazione del posto serve solo per l'assegnazione al momento del pagamento.

Che cosa succede se un ospite chiude il browser? Il carrello viene salvato nella sessione del browser. Alla nuova scansione del codice QR il carrello precedente viene ripristinato. Gli ordini già effettuati restano conservati.

Il personale può stornare gli ordini dell'ordinazione self-service? Sì, gli ordini dell'ordinazione self-service sono normali conti aperti e possono essere stornati al POS come di consueto.

Gli ordini self-service vengono inviati alla stampante di cucina? Sì, gli ordini self-service vengono trattati esattamente come gli ordini dal POS — inclusi stampa in cucina, monitor di cucina e collegamento all'impianto di spillatura.