Artikel & Gruppen

Artikelgruppen

Artikel sind in einer hierarchischen Gruppenstruktur organisiert. Die Gruppen bestimmen: - Die Sortierung in der Kasse - Die Zuordnung zu Druckern (z. B. Speisen → Küchendrucker) - Die Warengruppen-Auswertung in Berichten - Die Vererbung von Preisregeln und Druckeinstellungen

Gruppe erstellen

1. Admin → Artikel → Tab „Gruppen"
2. „+ Neue Gruppe" klicken
3. Ausfüllen:

Feld	Beschreibung	Beispiel
Name	Gruppenname	Getränke
Kurzname	Optionale Kurzbezeichnung	Getr.
Beschreibung	Optionaler Text	—
Hintergrundfarbe	Farbe der Kachel in der Kasse	Blau
Anzeige	Wo die Gruppe erscheint: Keine Anzeige / Verkauf / Bestellung / Garderobe / Monatsbericht	Verkauf

ℹ️ Die Sortierung erfolgt per Drag & Drop im Sortiermodus (nicht über eine eingebbare „Gruppen-Nr."). Die hierarchische Gruppen-ID vergibt DiKAS automatisch.

Gruppenhierarchie

Gruppen können beliebig tief verschachtelt werden:

100 Getränke
  10001 Alkoholfrei
    1000101 Wasser
    1000102 Softdrinks
    1000103 Säfte
  10002 Bier
  10003 Wein
200 Speisen
  20001 Vorspeisen
  20002 Hauptgerichte
  20003 Desserts
300 Verschiedenes

Vererbung: Druckeinstellungen und Preisregeln werden entlang der Hierarchie vererbt — von der übergeordneten Gruppe bis zum Artikel. Spezifischere Einstellungen überschreiben allgemeinere.

Gruppenstruktur ändern

• Reihenfolge: Per Drag & Drop im Sortiermodus
• Gruppe in eine andere Ebene verschieben: Ebenfalls per Drag & Drop — beim Ziehen erscheinen drei Ablagezonen: davor, danach oder hinein (die Gruppe wird zur Untergruppe der Ziel-Gruppe). So machen Sie z. B. aus „Cocktails" mit einem Zug eine Untergruppe von „Getränke"
• Untergruppe erstellen: Übergeordnete Gruppe auswählen
• Gruppe löschen: Über das Papierkorb-Symbol (Hauptgruppen auf oberster Ebene sind geschützt)

💡 Versteckte Gruppen: Gruppen mit Anzeige „Keine Anzeige" erscheinen in der Kasse nicht — auch nicht als Reiter innerhalb ihrer Hauptgruppe. In der Verwaltung erkennen Sie sie am „hidden"-Kennzeichen. Praktisch für Saisonkarten: Die Glühwein-Gruppe bleibt den Sommer über angelegt, ist aber unsichtbar.

⚠️ Achtung: Eine Gruppe lässt sich nicht löschen, solange ihr noch Artikel oder Untergruppen zugeordnet sind — DiKAS bricht mit einer klaren Fehlermeldung ab. Verschieben oder löschen Sie zuerst die enthaltenen Artikel/Untergruppen, danach kann die Gruppe entfernt werden.

Extra Artikel (Tab in der Gruppe)

Eigenständige Artikel aus anderen Gruppen, die zusätzlich in dieser Gruppe angezeigt werden (z. B. Beilagen oder Getränke direkt bei den Hauptgerichten):

• Der Artikel erscheint in seiner Stammgruppe und in der Gruppe, der er als Extra-Artikel zugewiesen ist
• Beim Buchen über diese Gruppe gelten die Preisregeln dieser Gruppe — zuverlässig auch dann, wenn die Gruppe gerade nicht angewählt ist oder gar nicht angezeigt wird (Anzeige „Keine Anzeige"). Schon die Preisanzeige auf der Kachel rechnet die Regel ein
• Der Bon-Druck folgt weiterhin der Stammgruppe des Artikels

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Artikel verwalten

Artikel erstellen

1. Admin → Artikel → Gruppe auswählen → „+ Neuer Artikel"
2. Tab „Allgemein" ausfüllen:

Pflichtfelder:

Feld	Beschreibung
Name	Artikelbezeichnung (erscheint auf Bon und in der Kasse)
Preis	Verkaufspreis in Euro
Steuerklasse	19 % (Normal), 7 % (Ermäßigt), 0 % (Steuerfrei)
Gruppe	Zugeordnete Artikelgruppe

Optionale Felder:

Feld	Beschreibung
Artikelnummer	Eindeutige Nummer (PLU) für Berichte und Export — Duplikate werden vom System abgelehnt
Barcode	EAN-Code für Barcode-Scanner
Allergene	EU-14 Allergenkennzeichnung
Ist aktiv	Nicht aktive Artikel erscheinen nicht in der Kasse
Punkte	Treuepunkte pro Stück (positiv = sammeln, negativ = einlösen)
Pfand	Pfandbetrag pro Stück (z. B. 0,25 €)
Wird gewogen (kg statt Stück)	Kennzeichnet Ware, die nach Gewicht verkauft wird — siehe Wiegeartikel
Waagen-PLU	Nummer des Artikels in der Etikettenwaage; erscheint erst nach „Wird gewogen“ — siehe Etikettenwaage
Einheit	Mengeneinheit auf Rechnung, Angebot und Lieferschein — z. B. Stück, Std., Pauschal, m, Paket. Freitext mit Vorschlägen; steht neben dem Preis, auch ohne Expertenmodus. Leer bedeutet „Stück". Bei einem gewogenen Artikel entfällt das Feld, dort gilt kg, g oder l

ℹ️ Einheit auf dem Beleg: Die Einheit des Artikels wird in Rechnung, Angebot und Abo als Vorgabe übernommen und lässt sich dort je Position ändern. Artikel, die früher ohne eigene Angabe automatisch „Stk" erhielten, wurden einmalig auf „Stück" umgestellt; eine selbst eingetragene Schreibweise (etwa „Stk.") bleibt unverändert. Bereits ausgestellte Belege behalten ihre Einheit.

💡 Einsteiger­freundlicher Editor: Der Name steht ganz oben. Unter dem VK-Preis wird sofort Netto + MwSt angezeigt, sodass Sie sehen, was im Brutto­preis steckt. Über den Normal/Experte-Umschalter (oben rechts) blenden Sie selten benötigte Felder (Pfand, Barcode, Gang, Bon-Texte, Spezial-Typ …) und die Tabs Preisregeln/Historie aus bzw. ein. Hilfe-Symbole (?) erklären jedes Feld; fehlt der Name, erscheint die Meldung direkt am Feld.

Im Modus Experte fasst der Reiter Allgemein Pfand, Pfandartikel, Barcode, „Wird gewogen (kg statt Stück)“, Waagen-PLU und Einheit (kg, g, l) im Abschnitt „Pfand & Waage“ zusammen. Wie Gewichtsartikel eingerichtet und an der Kasse verkauft werden, beschreibt Wiegeartikel an der Kasse verkaufen.

Der Typ legt fest, ob es ein normaler Artikel oder ein Sonder-Artikel ist (Standard = „Normaler Artikel") — siehe Sonder-Artikel. Die Tabs Druck (mit Druck-Vorschau) und Preisregeln (mit Preis-Check) zeigen oben jeweils eine Live-Vorschau des Ergebnisses.

Preis dauerhaft ändern

Die häufigste Alltagsaufgabe — in 30 Sekunden erledigt:

1. Admin → Artikel → Artikel suchen (Suchfeld oben, z. B. „Cola")
2. Artikel antippen → im Feld VK-Preis den neuen Preis eintragen (z. B. 3,50 € → 3,80 €)
3. Speichern — der neue Preis gilt sofort an allen Kassen

Bereits gebuchte Bons behalten den alten Preis; offene Tische buchen ab jetzt zum neuen.

Dauerhaft vs. zeitweise

Den VK-Preis ändern Sie für dauerhafte Preisanpassungen. Für zeitlich begrenzte Aktionen (Happy Hour, Mittagsmenü) sind Preisregeln das richtige Werkzeug — der Grundpreis bleibt dabei unangetastet.

Artikel bearbeiten

1. In der Artikelliste auf den Artikel klicken
2. Änderungen vornehmen
3. „Speichern" klicken

Artikel deaktivieren statt löschen

Wenn ein Artikel nicht mehr angeboten wird:

• Nicht: Artikel löschen (dann fehlt er in alten Berichten)
• Besser: Artikel auf „Nicht aktiv" setzen

Der Artikel verschwindet aus der Kasse, bleibt aber in Berichten und alten Bons erhalten.

Ein inaktiver Artikel erscheint weder an der Kasse noch im Online-Shop oder auf der QR-Speisekarte und kann nicht mehr neu gebucht oder bestellt werden. Positionen, die bereits auf einem Tisch oder Bon stehen, lassen sich weiterhin ganz normal abrechnen, stornieren und umbuchen. Optionen, die auf einen inaktiven Artikel verweisen (z. B. eine Beilage), werden ebenfalls nicht mehr angeboten.

Nicht in Speisekarte

Mit dem Schalter „Nicht in Speisekarte" bleibt ein Artikel aktiv und an der Kasse buchbar, erscheint aber nicht auf der gedruckten Speisekarte, im Online-Shop, auf der QR-Speisekarte und am Bestellterminal. Gäste können ihn dort auch nicht bestellen.

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📋 Steuerklassen

DiKAS unterstützt drei Steuersätze:

Steuerklasse	Steuersatz	Verwendung
Normal (0)	19 %	Getränke
Ermäßigt (1)	7 %	Speisen (seit 01.01.2026 einheitlich 7 %, egal ob Vor-Ort oder Außer-Haus)
Steuerfrei (99)	0 %	Gutschein-Verkauf, Guthaben-Aufladung, Pfand

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Artikelbilder

Jeder Artikel hat eine zentrale Bildergalerie (Tab „Bilder"). Dieselben Bilder werden überall verwendet: als Kassen-Symbol (Hauptbild), bei der Online-Bestellung (Tisch-Selbstbestellung, Webshop), am Self-Order-Kiosk und im Zubereitungs-Editor.

1. Artikel öffnen → Tab „Bilder"
2. Bild per Drag & Drop ablegen oder zum Hochladen klicken (JPG, PNG, GIF oder WebP; empfohlen: quadratisch, mind. 400×400 px)
3. Das Bild wird beim Hochladen automatisch für das Web optimiert: Umwandlung in WebP, Verkleinerung auf max. 1200 px und Erzeugung eines Thumbnails — das spart Ladezeit im Online-Shop.
4. Hauptbild festlegen: Das mit dem goldenen Stern „Hauptbild" markierte Bild erscheint als Kassen-Symbol und als Hauptbild im Online-Shop. Über „Als Hauptbild" wechseln Sie es.

ℹ️ Bilder pflegen Sie ausschließlich hier — die früher getrennte Bilder-Verwaltung im Web-Tab entfällt. In der Kasse selbst werden farbige Buttons dargestellt; das Hauptbild dient als Symbol.

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Zubereitung (Küchenmonitor)

Im Tab „Zubereitung" hinterlegen Sie eine Zubereitungs-Anleitung, die im Küchenmonitor über das Info-Symbol an der Position erscheint.

• Formatierung: fett, kursiv, unterstrichen, Überschriften, Listen, Textfarbe und Markieren wichtiger Schritte.
• Bilder einfügen: neu hochladen oder per Galerie-Auswahl ein vorhandenes Artikelbild (aus dem Tab „Bilder") wählen.
• Tabellen: „Tabelle einfügen" (2×2) sowie „Bild links / Text rechts" für ein zweispaltiges Layout — Bild neben dem Text.

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Artikeloptionen (Extras)

Für Artikel mit Wahlmöglichkeiten (Beilage, Gargrad, Extra-Belag):

1. Artikel öffnen → Tab „Optionen"
2. „+ Optionsgruppe" hinzufügen

Optionsgruppe konfigurieren

Feld	Beschreibung	Beispiel
Name	Gruppenname	Extra-Belag
Pflicht	Muss eine Option gewählt werden?	Ja/Nein
Modus	Einzel- oder Mehrfachauswahl	Mehrfach
Gratis-Anzahl (FreeCount)	Erste N Optionen kostenlos (nur bei Mehrfachauswahl, Experten-Modus)	1 (eine gratis)
Abzug bei Abwahl (DeductOnDeselect)	Preisabzug wenn Standard-Option abgewählt wird (nur Mehrfach, Experten-Modus)	Ja/Nein

ℹ️ Getrennte Felder „Mindest-/Maximalauswahl" gibt es im Editor nicht — gesteuert wird über Pflicht (mind. 1) und Modus (Einzel = genau 1, Mehrfach = beliebig viele).

Option hinzufügen

Feld	Beschreibung	Beispiel
Name / Artikel	Freitext eingeben oder ab 2 Zeichen einen Artikel suchen und verknüpfen	Schinken
Aufpreis	Zusätzlicher Preis (negativ = Abzug)	1,50 €
Standard	Vorausgewählt?	Nein
Prozentual	Aufpreis als Prozent statt Festpreis? (Experten-Modus)	Nein

Name / Artikel — ein kombiniertes Feld: Beim Tippen erscheinen passende Artikel als Auswahlliste (Pfeiltasten + Enter). Wird ein Artikel gewählt, übernimmt die Option den Artikelnamen, ein Paket-Symbol 📦 zeigt die Verknüpfung, und das ✕ löst sie wieder. Verknüpfte Artikel werden beim Buchen mitgeführt (z. B. für Bestandsführung).

Vorschau (Kasse): Der Button oben rechts öffnet den echten Kassen-Dialog mit den aktuellen (auch ungespeicherten) Optionen — so sieht der Artikel später beim Buchen aus.

ℹ️ Derselbe Optionsgruppen-Editor wird an drei Stellen verwendet: im Artikel (Tab „Optionen"), in der Artikelgruppe (Tab „Optionen", vererbt an alle Artikel der Gruppe) und in den Optionsvorlagen. Kopieren/Einfügen von Optionsgruppen funktioniert auch maskenübergreifend.

Beispiel: Pizza mit Belag-Auswahl

Optionsgruppe: Extra-Belag
  Modus: Mehrfach
  Mindestauswahl: 0
  Maximalauswahl: 5
  Gratis: 0

  Schinken        +1,50 €
  Pilze           +1,00 €
  Oliven          +1,00 €
  Peperoni        +1,00 €
  Extra Käse      +2,00 €

Beispiel: Steak mit Beilage (eine inklusive)

Optionsgruppe: Beilage
  Modus: Einzelauswahl
  Mindestauswahl: 1
  Maximalauswahl: 1
  Gratis: 1                ← günstigste Option ist kostenlos

  Pommes           3,50 €  → kostenlos (günstigste, im Gratis-Kontingent)
  Reis             3,50 €  → kostenlos (gleicher Preis, auch im Kontingent)
  Salat            3,50 €  → kostenlos
  Bratkartoffeln   5,00 €  → wenn gewählt: nur Differenz berechnen

FreeCount: Die günstigsten N Optionen kostenlos

Wenn Gratis-Anzahl (FreeCount) gesetzt ist, werden die günstigsten ausgewählten Optionen kostenlos:

Gratis-Anzahl	Ausgewählt	Berechnet
2	Pommes (3,50 €), Salat (3,50 €), Bratkartoffeln (5,00 €)	Nur Bratkartoffeln: 5,00 €
1	Schinken (1,50 €), Extra Käse (2,00 €)	Schinken gratis, Extra Käse: 2,00 €
3	3 Optionen à 1,00 €	Alle 3 kostenlos

Abzug bei Abwahl (DeductOnDeselect)

Wenn ein Artikel standardmäßig mit bestimmten Zutaten geliefert wird und der Gast eine davon abwählt, kann ein Preisabzug gewährt werden.

Beispiel: Burger (12,90 €) kommt standardmäßig mit Käse (+1,50 €, im Preis enthalten).

Gast-Wunsch	Bon-Anzeige	Preis
Burger wie beschrieben	Burger	12,90 €
Burger ohne Käse	Burger, ~~Käse~~ (-1,50 €)	11,40 €
Burger ohne Käse, mit Extra Bacon (+2,00 €)	Burger, ~~Käse~~ (-1,50 €), Bacon (+2,00 €)	13,40 €

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🔧 Optionsvorlagen

Wenn mehrere Artikel dieselben Optionen haben (z. B. alle Pizzen haben dieselben Belag-Optionen):

1. Admin → Optionsvorlagen
2. Vorlage erstellen (z. B. „Pizza-Extras")
3. Optionsgruppen zur Vorlage hinzufügen
4. In den Artikeln die Vorlage referenzieren

Vorteile von Vorlagen

Ohne Vorlage	Mit Vorlage
Optionen auf jedem Artikel einzeln pflegen	Einmal pflegen, überall aktuell
Neue Option → alle 30 Pizzen bearbeiten	Neue Option → nur Vorlage ändern
Fehlerrisiko bei vielen Artikeln	Alle Artikel bleiben einheitlich

Standard-Überschreibung

Jeder Artikel kann die Standardauswahl der Vorlage überschreiben. So kann Vorlage „Pizza-Extras" verwendet werden, aber Pizza Margherita hat „Extra Käse" standardmäßig ausgewählt, während Pizza Salami das nicht hat.

Auflösungsreihenfolge

Wenn ein Artikel Optionen aus mehreren Quellen hat, gilt folgende Priorität:

1. Optionsvorlagen (höchste Priorität)
2. Inline-Optionsgruppen (direkt am Artikel)
3. Legacy-Optionen (alte Format-Optionen, automatisch konvertiert)

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💰 Preisregeln

DiKAS bietet ein flexibles Preisregel-System für Happy Hours, Kundengruppen-Rabatte, Tagespreise und mehr.

Wie Preisregeln funktionieren

Preisregeln werden auf Artikel- oder Gruppenebene definiert. Pro Artikel können mehrere Regeln aktiv sein — die günstigste Regel gewinnt immer.

Regel-Typen

Typ	Beschreibung	Beispiel
Prozent (VKPercent)	Preis als Prozent des Basispreises	80 = 20 % Rabatt
Aufschlag/Abzug (VKAddMinus)	Fester Betrag addieren/subtrahieren	-1,00 = 1 € billiger
Festpreis (VKFix)	Fester Preis (ignoriert Basispreis)	3,00 = immer 3 €

Regel-Bedingungen

Jede Regel kann auf bestimmte Situationen eingeschränkt werden:

Bedingung	Beschreibung	Beispiel
Wochentage	Nur an bestimmten Tagen	Mo–Fr
Zeitfenster	Nur zu bestimmten Uhrzeiten	17:00–19:00 (Happy Hour)
Datumsbereich	Start- und Enddatum	01.12.–24.12. (Adventsangebot)
Kundengruppe	Nur für bestimmte Kundengruppen	Stammkunden, Firmenkunden
Arbeitsplatz	Nur an bestimmten Kassen	Thekenverkauf
Tischbereich	Nur in bestimmten Bereichen	Biergarten, Terrasse
Liefermodus	Nur für Lieferung oder Abholung	Nur Lieferung
Mindestpreis	Preis darf nicht unter Minimum fallen	Min. 2,00 €
Rundung	Auf 10 Cent runden	Ja/Nein

Happy Hour einrichten

Beispiel: Alle Cocktails von 17:00 bis 19:00 für 5,00 € statt 8,50 €.

1. Admin → Artikel → Gruppe „Cocktails" → Preisregeln
2. Neue Regel erstellen:
3. Typ: Festpreis = 5,00 €
4. Zeitfenster: 17:00–19:00
5. Wochentage: Mo–Fr
6. Name: „Happy Hour"
7. Speichern

Zwischen 17:00 und 19:00 kosten alle Cocktails 5,00 €. Außerhalb dieses Zeitfensters gilt der Standardpreis.

Kundengruppen-Preise

Beispiel: Firmenkunden erhalten 10 % Rabatt auf alle Speisen.

1. Admin → Kunden → Kundengruppen → „Firmenkunden" erstellen
2. Den Kunden dieser Gruppe zuordnen (Admin → Kunden → [Kunde] → Kundengruppe)
3. Admin → Artikel → Gruppe „Speisen" → Preisregeln
4. Neue Regel:
5. Typ: Prozent = 90 (= 10 % Rabatt)
6. Kundengruppe: Firmenkunden
7. Wenn ein Firmenkunde ausgewählt ist, gelten automatisch reduzierte Preise

Wann der Rabatt greift

An der Kasse wirkt die Regel, sobald der Kunde ausgewählt ist — auch rückwirkend auf Positionen, die schon im Warenkorb liegen. Entfernen Sie den Kunden wieder, fallen die Preise zurück. Von Hand eingegebene Preise und Gewichtspreise bleiben dabei unberührt.

Am Tisch gilt die Regel für alles, was ab der Kundenzuordnung gebucht wird — bereits gebuchte Zeilen behalten ihren Preis, weil sie schon als offene Bons gespeichert sind. Wer dort nachträglich rabattieren will, storniert die Zeile und bucht sie neu.

Personalrabatt

Für Mitarbeiterpreise legen Sie eine Kundengruppe „Personal" an und verfahren genau wie oben. Mitarbeiter erscheinen in der Kundensuche der Kasse nur, wenn sie dort auch als Kunde existieren — das geschieht automatisch, sobald die Personalkarte an der Kasse gescannt wird. Die Kundensuche durchsucht Namen, Kundennummer, Kontaktdaten, Adresse, Notizen und Kartennummer; den Namen der Kundengruppe durchsucht sie nicht.

Zeitbasierte Sichtbarkeit

Preisregeln können auch die Sichtbarkeit von Artikeln steuern:

Sichtbarkeit	Bedeutung
Keine Änderung	Artikel immer sichtbar (Standard)
Immer anzeigen	Artikel nur während des Zeitfensters sichtbar
Immer verstecken	Artikel während des Zeitfensters ausblenden

Beispiel: Frühstücksartikel nur von 07:00 bis 11:00 in der Kasse anzeigen.

Regelhierarchie

Preisregeln werden hierarchisch ausgewertet — spezifischere Regeln haben Vorrang:

1. Artikel-Regel (höchste Priorität)
2. Gruppen-Regel (direkte Gruppe des Artikels)
3. Übergeordnete Gruppen-Regel (Elterngruppe, Großelterngruppe, etc.)

Wenn auf einer Ebene mehrere Regeln zutreffen, gewinnt der günstigste Preis für den Kunden.

Nachtregeln (über Mitternacht)

Regeln mit Zeitfenstern wie 22:00–04:00 werden korrekt über Mitternacht ausgewertet. Ideal für Clubs und Bars mit Nachtbetrieb.

Mengenstaffel (Quantity Pricing)

Für Artikel mit Mengenrabatt:

Ab Menge	Stückpreis
1	10,00 €
5	9,50 €
10	8,00 €
50	7,00 €

Die Mengenstaffel wird pro Artikel konfiguriert und hat Vorrang vor Preisregeln.

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Sonder-Artikel (ExtraOption)

Neben normalen Verkaufsartikeln kennt DiKAS verschiedene Sonder-Artikeltypen für besondere Funktionen:

Übersicht aller Artikeltypen

Typ	Name	Beschreibung	Preis manuell?
0	Normal	Regulärer Verkaufsartikel	Nein (Festpreis)
1	Kundenaufladung	Kundenguthaben aufladen	Ja
2	Gutschein	Gutschein-Einlösung (Minusposition)	Nein
6	Trinkgeld	Trinkgeld-Erfassung	Ja
7	Zeitartikel	Preis steigt mit der Zeit am Tisch	Nein
8	Pfand	Pfand/Kaution (0 % MwSt)	Nein
9	Gutschein aufladen	Gutschein verkaufen	Ja
10	Kein Mindestbestellwert	Vom Mindestbestellwert ausgenommen	—
13	Rabatt	Prozent-Rabatt auf den Bon	Nein
14	Rabatt-Artikel	Bonus-Rabatt (System)	Nein
16	Dolibarr-Gutschrift	Startet die Übernahme einer Dolibarr-Gutschrift als Kassenausgabe	Betrag kommt aus Dolibarr

Der Typ Dolibarr-Gutschrift ist eine Aktionsschaltfläche und kein Verkaufsartikel. Er kann wie ein anderer Extra-Artikel in der gewünschten Kassengruppe platziert werden. Beim Antippen wird die Gutschriftnummer abgefragt und anschließend die Ausgabenmaske geöffnet. Einrichtung, Bedienung und Auswirkungen auf das Kassenbuch sind unter Dolibarr-Gutschrift bar auszahlen beschrieben.

Gutschein-Art: Mehrzweck oder Einzweck

Sobald ein Artikel ein Gutschein-Artikel ist, erscheint im Editor die Auswahl Gutschein-Art. Sie entscheidet, wann die Umsatzsteuer entsteht — und ist damit kein Darstellungsdetail, sondern eine steuerliche Festlegung:

Art	Bedeutung	Umsatzsteuer
Mehrzweckgutschein (Wertgutschein) — Standard	Ein Betrag, auf alles einlösbar	Entsteht erst beim Einlösen, an der dann gekauften Ware
Einzweckgutschein	Gilt für eine bestimmte Leistung mit feststehendem Steuersatz	Entsteht sofort beim Verkauf des Gutscheins

Die Auswahl steht bewusst auch im Normal-Modus zur Verfügung, nicht nur im Experten-Modus: Beim Mehrzweckgutschein ist der Steuersatz zwingend 0 % und deshalb gesperrt — die Gutschein-Art ist die einzige Bedienung, mit der sich diese Sperre wieder lösen lässt.

Im Zweifel den Steuerberater fragen

Ob ein Gutschein als Einzweck- oder Mehrzweckgutschein gilt, hängt davon ab, ob Leistungsort und Steuersatz beim Verkauf schon feststehen. Die Wahl wirkt sich unmittelbar auf Ihre Umsatzsteuervoranmeldung aus.

Rabatt-Artikel im Detail

Funktionsweise: Ein Rabatt-Artikel berechnet automatisch einen Abzug auf den Gesamtbetrag des Bons — als Prozentsatz oder als fester Betrag.

Einrichtung:

1. Artikel erstellen mit Typ „Rabatt" (ExtraOption = 13)
2. Rabatt (%) eintragen (z. B. 10 für 10 %) — oder Rabatt (fester Betrag) (z. B. 2,00 für 2,00 € Abzug). Ist ein Betrag gepflegt, gilt er statt des Prozentsatzes.
3. Optional: Rundungsmethode wählen (keine, 5-Cent, 10-Cent)

Fester Betrag: Das Vorzeichen spielt keine Rolle (2,00 und −2,00 ziehen beide 2,00 € ab). Wird der Rabatt-Artikel zweimal gebucht, zählt der Betrag zweimal. Der Abzug ist auf den Bonbetrag begrenzt: 5,00 € Rabatt auf 3,00 € Ware ziehen 3,00 € ab, nie mehr.

Beispiel: 10 % Personalrabatt

Schnitzel         12,90 €
Pommes             3,50 €
Cola               3,50 €
──────────────────────────
Zwischensumme     19,90 €
Personalrabatt   -1,99 €  (10 %)
──────────────────────────
Gesamt           17,91 €

Anwendung in der Kasse: 1. Alle Artikel bestellen/auswählen 2. Rabatt-Artikel antippen 3. Der Rabatt wird automatisch als negative Position auf dem Bon angezeigt 4. Die MwSt wird korrekt auf den reduzierten Betrag berechnet

Pfand-Artikel

Pfand wird automatisch hinzugefügt, wenn ein Artikel einen Pfandbetrag hat.

Einrichtung: 1. Artikel öffnen → Feld „Pfand" ausfüllen (z. B. 0,25 €) 2. Beim Verkauf wird automatisch eine separate Pfand-Position auf dem Bon erstellt

Beispiel:

Bier 0,5l         4,20 €
+ Pfand            0,25 €  (0 % MwSt, automatisch)
──────────────────────────
Gesamt            4,45 €

Pfand wird mit 0 % MwSt gebucht (durchlaufender Posten). Im Tagesabschluss erscheint der Pfandbetrag separat.

Die Pfand-Position ist immer eine eigene Zeile auf Bon und Beleg, nie ein Aufschlag am Hauptartikel — auf allen Wegen gleich: Direktverkauf, Tisch, Sammelbestellung und Online-Bestellung.

Eigener Pfandartikel je Gebinde

Ein Getränkemarkt braucht mehr als einen Pfandsatz. Deshalb lässt sich jedem Artikel sein Pfandartikel zuordnen:

1. Artikel öffnen (Experten-Modus) → Feld „Pfandartikel"
2. Auswählen, welcher Pfandartikel gelten soll — oder „Standard-Pfandartikel" stehen lassen
3. Unter „Berechneter Pfandbetrag" zeigt die Maske, welcher Betrag tatsächlich gebucht wird

So halten Sie Kasten (3,10 €), Mehrwegflasche (0,08 €) und Fass (30,00 €) auf Bon, Leergutbestand und in der Buchhaltung sauber auseinander.

Was am Artikel steht	Was auf dem Bon landet
Nur Feld „Pfand" ausgefüllt	Standard-Pfandartikel mit diesem Betrag
Pfandartikel zugeordnet, Feld „Pfand" leer	Name, Steuersatz und Preis des zugeordneten Pfandartikels
Pfandartikel zugeordnet und Feld „Pfand" gefüllt	Name und Steuersatz des Pfandartikels, Betrag aus dem Feld „Pfand"

ℹ️ Der Betrag am Gebinde hat Vorrang. Sonst änderte allein das Zuordnen eines Pfandartikels stillschweigend die Pfandbeträge bestehender Artikel — und eine Massenzuweisung wäre eine Massen-Preisänderung.

⚠️ Zeigt die Zuordnung ins Leere (der Pfandartikel wurde gelöscht oder ist keiner mehr), entsteht die Pfand-Position mit dem Standard-Pfandartikel. Der Betrag am Gebinde gilt weiter, aber Name und Steuersatz stammen dann vom Standardartikel. Wenn Sie eine Pfand-Auswertung je Gebinde vermissen, prüfen Sie zuerst diese Zuordnungen.

Pfand für eine ganze Warengruppe setzen

Admin → Artikel → Warengruppe öffnen → Reiter „Artikel"

Dort setzen Sie Pfandartikel und Pfandbetrag in einem Zug für alle Artikel der Gruppe:

Option	Wirkung
Untergruppen mitnehmen	Auch die Artikel darunterliegender Gruppen ändern
Nur Artikel ohne Zuordnung ändern	Gepflegte Ausnahmen bleiben, wie sie sind
Zuordnung entfernen	Zurück auf den Standard-Pfandartikel

Nach dem Zuweisen meldet DiKAS, wie viele Artikel geändert und wie viele übersprungen wurden. Pfandartikel selbst und System-Artikel bleiben immer unberührt.

Storno und Mengenänderung

• Wird der Hauptartikel an einem Tisch storniert, verschwindet die Pfand-Position mit. Die Pfandzeile allein lässt sich nicht stornieren — sonst zahlte der Gast Pfand für Ware, die er nie bekommen hat.
• Ändern Sie die Menge des Hauptartikels, zieht die Pfandmenge nach. Eine bereits bezahlte Pfandzeile wird dabei nicht angefasst.
• Bleibt eine Pfandzeile ohne ihren Hauptartikel übrig, lässt sie sich einzeln stornieren — sonst wäre sie nicht mehr loszuwerden.

→ Leergut an der Kasse zurücknehmen: Kassieren & Tischbetrieb

Trinkgeld-Artikel

Trinkgeld kann als spezieller Artikel erfasst werden:

1. Trinkgeld-Artikel antippen (Typ „Trinkgeld")
2. Betrag eingeben
3. Das Trinkgeld erscheint separat auf dem Bon und wird dem Kellner zugeordnet

Zeitartikel

Für Billard-Tische, Gaming-Stationen oder zeitbasierte Angebote:

• Pro Tisch läuft eine eigene Zeitabrechnung; die Personenzahl ist dafür unerheblich.
• Im Feld VK-Preis steht der normale Stundenpreis.
• Unter Zeitregel kann optional ein Maximalbetrag je Session eingetragen werden. Ist das Feld leer oder 0, gibt es keine Preisobergrenze.
• Verschiedene Tagespreise werden im Reiter Preisregeln als Zeitfenster desselben Artikels angelegt. Beim Überschreiten einer Grenze teilt DiKAS die laufende Sitzung automatisch auf.

Beispiel für vier Billardtische: Es genügt ein Zeitartikel „Billardzeit". Als VK-Preis werden 15,00 € pro Stunde eingetragen. Eine Preisregel erhält anschließend diese Zeitfenster:

Uhrzeit	Festpreis pro Stunde
06:00–14:00	8,00 €
14:00–18:00	12,00 €
18:00–00:00	15,00 €

Der Artikel kann auf allen vier Tischen gleichzeitig laufen. Eine Sitzung von 13:30 bis 14:30 kostet damit 10,00 €: eine halbe Stunde zu 8,00 € und eine halbe Stunde zu 12,00 €.

Höchstbetrag

Soll eine Sitzung nie mehr als beispielsweise 25,00 € kosten, wird bei der Zeitregel 25,00 € als Maximalbetrag je Session eingetragen. Die Uhr läuft sichtbar weiter, der berechnete Gesamtpreis steigt aber nicht über diesen Betrag.

Aktiver Zeitartikel verändert den Kartenscan in der Direktkasse

Sobald es irgendeinen aktiven Zeitartikel gibt — auch einen, der nur für Billard oder die Kegelbahn gedacht ist —, öffnet jede Karte, für die noch keine Uhr läuft, beim Scan in der Direktkasse den Dialog „Karte … — Tarif wählen". Eine Kundenkarte wird dann über „Stattdessen als Kundenkarte" wie gewohnt gelesen. Ohne aktiven Zeitartikel liest die Direktkasse jede Karte direkt als Kundenkarte.

→ Bedienung an der Kasse: Zeitabrechnung am Tisch

Spielbereich mit NFC-Karte

Für Indoor-Spielplätze und Eltern-Kind-Cafés lässt sich die Zeit auch über ein NFC-Armband in der Direktkasse abrechnen — ohne Tisch und ohne Kundenkonto:

1. Tarife anlegen: je Tarif einen Zeitartikel, zum Beispiel „Kind ab 3" mit 6,00 € pro Stunde und „Kleinkind" mit 4,00 €. Staffeln, Preisregeln und Maximalbetrag gelten wie oben.
2. Einlass: Armband an den Kartenleser halten. Läuft für das Armband noch keine Zeit, zeigt die Kasse die aktiven Zeitartikel zur Auswahl; nach der Auswahl startet die Uhr. Gehört die Karte einem Kunden, kann sie über „Stattdessen als Kundenkarte" wie gewohnt verwendet werden.
3. Gehen: Armband erneut scannen. Die Zeit erscheint als Zeile im Warenkorb, zum Beispiel „Karte 1234 · Kind ab 3 · 1 h 42 min · 12,50 €". Mehrere Armbänder einer Familie werden nacheinander gescannt; ein zweiter Scan desselben Armbands legt keine zweite Zeile an.
4. Café-Tisch dazunehmen: Über Tisch abrechnen wählt man den offenen Tisch der Familie aus; seine Positionen erscheinen mit im Warenkorb.
5. Bezahlen: wie gewohnt. Mit dem Druck auf Bar, EC oder Optionen werden die Uhren gestoppt, und alles wird in einem Beleg abgerechnet.
6. Armband-Pfand (optional): unter Einstellungen › Betrieb › Bonus den Betrag bei Armband-Pfand Spielbereich eintragen. Standard ist 0 = kein Pfand. Mit einem Betrag legt die Kasse beim Einlass eine Pfand-Position in den Bon und beim Gehen die Rückgabe mit dem damals bezahlten Betrag. Das Pfand wird wie das Kundenkarten-Pfand ohne Umsatzsteuer gebucht und nicht als Leergut gezählt.

Solange nicht bezahlt ist, läuft die Uhr weiter

Wird eine Zeitzeile aus dem Warenkorb gelöscht, bleibt die Uhr des Armbands unverändert — sie wird erst mit dem Druck auf Bar, EC oder Optionen gestoppt. In der Übersicht Tisch abrechnen stehen laufende Armbänder mit ihrem aktuellen Betrag; wählt man dort ein Armband aus, erscheint seine Zeitzeile wie nach einem Scan.

→ Alles zum Spielbereich auf einer Seite: Spielbereich: Zeit per NFC-Armband

→ Bedienung an der Kasse: Spielbereich: Zeit per Armband

Welche Karte ist das?

Ein Armband ohne Kunde erscheint in der Gruppe Gäste als „Karte" mit den letzten vier Zeichen der Kartennummer.

Mindestbestellwert-Ausnahme

Artikel mit dem Typ „Kein Mindestbestellwert" werden bei der Prüfung des Mindestbestellwerts nicht mitgezählt. Typisch für: - Liefergebühren - Pfand - Servicepauschalen

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System-Artikel

DiKAS hat 12 vordefinierte System-Artikel, die automatisch erstellt werden und nicht gelöscht werden können:

ID	Name	Verwendung	MwSt
art_custbonusrabatt	Aufladebonus	Automatischer Rabatt bei Bonus-Guthaben-Verbrauch	19 %
art_payout	Guthaben-Auszahlung	Auszahlung von Kundenguthaben	0 %
art_guthabenaufladen	Kundenguthaben aufladen	Guthaben auf Kundenkonto laden	0 %
art_gutscheinaufladen	Gutschein aufladen	Neuen Gutschein erstellen/verkaufen	0 %
art_manuell	Manueller Preis	Freie Preiseingabe für Ad-hoc-Artikel	19 %
art_arbeitszeit	Arbeitszeit	Stundenbasierte Abrechnung (Werkstatt)	19 %
art_gutscheineinloesung	Gutschein-Einlösung	Minusposition bei Gutschein-Einlösung	0 %
art_pfand	Pfand	Automatisch hinzugefügter Pfandbetrag	0 %
art_liefergebuehr	Liefergebühr	Automatische Liefergebühr	19 %
art_mindestbestellwert	Mindestbestellwert-Aufschlag	Aufschlag bei Unterschreitung des Minimums	19 %
art_discoeintritt	Disco Eintritt	Eintrittsgeld (Disco-Modul)	19 %
art_discomindestverzehr	Disco Mindestverzehr	Aufschlag bei Mindestverzehr-Unterschreitung	19 %

Eigenschaften von System-Artikeln: - Werden beim ersten Start automatisch erstellt - Können nicht gelöscht werden (geschützt) — bestimmte Eigenschaften sind ebenfalls geschützt; ein unzulässiger Bearbeitungsversuch wird mit einer klaren Fehlermeldung abgelehnt (statt stillschweigend ignoriert) - Können in andere Artikelgruppen verschoben werden - Werden in der Artikelliste mit [System]-Präfix angezeigt - Nicht kopierbar

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Artikel-Import

DiKAS bietet einen intelligenten Import-Assistenten für Artikeldaten aus CSV/Excel-Dateien.

Import-Wizard (4 Schritte)

1. Datei hochladen — CSV, TXT oder XLSX hochladen (Drag & Drop möglich)
2. Spalten zuordnen — DiKAS erkennt Spalten automatisch oder Sie ordnen manuell zu
3. Vorschau — Prüfen, welche Artikel erstellt/aktualisiert werden
4. Importieren — Artikel werden erstellt, Gruppen automatisch angelegt

KI-gestützte Zuordnung

DiKAS kann die Spalten-Zuordnung automatisch per KI erkennen: - Unterstützt OpenAI, Anthropic, Google Gemini und Ollama - Erkennt Spalten wie „Artikelbezeichnung", „VK Preis", „MwSt" automatisch - Funktioniert auch mit unbekannten Spaltenbezeichnungen

Duplikat-Erkennung

Modus	Verhalten
Überspringen	Bestehende Artikel nicht ändern
Aktualisieren	Bestehende Artikel mit neuen Daten aktualisieren
Ersetzen	Bestehende Artikel komplett ersetzen

Import-Profile

Häufig verwendete Zuordnungen können als Import-Profil gespeichert und wiederverwendet werden — ideal für regelmäßige Lieferanten-Imports.

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Allergene-Tab

Druck & Küchenmonitor-Tab

Im Tab „Druck" legen Sie pro Servicebereich fest, auf welchen Druckern und im Küchenmonitor der Artikel erscheint (ExtraBon, Sammelbon, Schankanlage). Ein Druck-Simulator zeigt, welche Regeln greifen.

Pager-ID beim Bezahlen abfragen

Der Schalter „Pager-ID beim Bezahlen abfragen" steht im Reiter „Allgemein", bei den Kassenfeldern Gang, Bontext und Bon-Zusatz. Er ist nur im Ansichtsmodus Experte sichtbar — vorher im Umschalter Normal/Experte der Verwaltung auf Experte wechseln.

Er entscheidet, ob ein Verkauf eine Pager-/Rufnummer bekommt: sobald mindestens ein so markierter Artikel im Warenkorb liegt, bekommt der Vorgang eine Nummer — einmal je Verkauf im Direktverkauf. Beim Kassieren eines Tisches in der Tischansicht fragt die Kasse nicht, und der Tisch bekommt auch keine Nummer.

Woher die Nummer kommt, steht dagegen zentral unter Verwaltung → Einstellungen → Betrieb → Pager: entweder fragt die Kasse beim Kassieren danach (manuell, für echte Rufgeräte) oder der Server vergibt sie fortlaufend je Geschäftstag (automatisch). Die Nummer wird am Beleg gespeichert, als eigene Zeile auf den Kundenbon gedruckt, steht groß oben auf der Küchen- und Abholkarte und als Zeile „Pager:" auf Extra- und Sammelbon.

→ Ausführlich: Pager / Rufgerät

Weitere Tabs

Je nach aktiven Modulen erscheinen zusätzliche Tabs:

• Historie — Änderungsprotokoll für Name, Preis und MwSt (bei bestehenden Artikeln)
• Web — Felder für die Online-Bestellung (Webtitel, Beschreibung, vegan/vegetarisch/glutenfrei, Schärfegrad, Zubereitungszeit) — nur mit Online-Bestell-Modul
• Ticket — Eintritts-/Ticketeinstellungen — nur bei Artikeltyp „Ticket"
• Lager — Bestandsführung — nur mit Lager-Modul

Weiterführend

→ Artikel, Drucker & Regeln — Schnelleinstieg — Kompakte Übersicht mit Praxisbeispielen

→ Artikel, Drucker & Regeln — Detailliert — Alle Funktionen im Detail: Druckersteuerung, Preisregeln, Schankanlagen, Gangsteuerung

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Nächster Schritt

→ Kunden — Kundenstamm verwalten